Bolinho de Bacalhau da Lili.

600 gr de bacalhau ling demolhados
- 400 gr de batata cozidas e espremidas
- 2 dentes de alho amassados
- 1 unidade de gema de ovo
- sal a gosto
- salsinha picada
- farinha de trigo (para dar liga)
- 1 unidade de clara de ovo batida
Modo de preparo
Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura. Depois escorra e espere esfriar. Em seguida desfie. Misture as batatas esperemidas, o bacalhau, a gema de ovo, a clara, o alho e a salsinha picada. Misture bem e corrija o sal.

Dica: se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo. Modele os bolinhos e reserve. Em uma panela coloque óleo e deixe aquecer, depois frite os bolinhos de bacalhau.
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